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http://legastronomenumerique.blogspot.com/2011/11/piccolini-barilla-brochettes-croquantes.html[/postlink]
http://www.youtube.com/watch?v=-bFJ-LBNsbMendofvid
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Quelle faim et quelle envie de manger avec les premiers froids! Cela ne vous arrive pas à vous ?
Voilà, dans ma famille (composée de quatres filles) le grand réveil de la faim se fait sentir en cette période.
Mes deux grandes filles me demandent des préparations dans lesquelles on fait attention aux calories, mes deux petites veulent en revanche des plats savoureux : que faire ?
Je ne m'inquiète pas, au contraire, mon esprit commence à élaborer des idées, je m'amuse encore plus quand le parcours est semé d'embuches; les défis me plaisent, il me font rester vive, ils m'amusent.
Et voilà, le tour est joué! J'ai imaginé, en m'inspirant de la cuisine indienne, ces brochettes savoureuses: marinées dans du yaourt et panées avec de la chapelure, et pourquoi pas aromatisées avec des épices ou des herbes, cuites au four avec quelques champignons, légume typique de la saison, pour rester légers mis avec un résultat qui donne du gout et du croquant.
De cette manière tout le monde sera content et un autre défi a été relevé !
Procédé:
Les ingrédients indiqués sont pour 4 personnes.
Coupez le poulet en cubes et faites-le mariner avec yaourt, curry et jus de citron, en faisant reposer la viande au frigo au moins une heure.
Après avoir fait mariner les cubes de poulet, passez-les dans la chapelure et composez les brochettes en alternant cube de poulet et champignon auparavant nettoyés, coupés en deux et panés avec un filet d'huile d'olive et de la chapelure.
Salez le tout et faites cuire au four sur du papier sulfurisé légèrement huilé en les tournant au moins une fois.
Servez avec des légumes cuits et, si vous souhaitez compléter davantage le plat, avec une portion de céréales comme du riz basmati ou des pates.
Suivez-nous sur Facebook: https://www.facebook.com/piccolinifrance
et Twitter: http://twitter.com/PICCOLINI_TV
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Quelle faim et quelle envie de manger avec les premiers froids! Cela ne vous arrive pas à vous ?
Voilà, dans ma famille (composée de quatres filles) le grand réveil de la faim se fait sentir en cette période.
Mes deux grandes filles me demandent des préparations dans lesquelles on fait attention aux calories, mes deux petites veulent en revanche des plats savoureux : que faire ?
Je ne m'inquiète pas, au contraire, mon esprit commence à élaborer des idées, je m'amuse encore plus quand le parcours est semé d'embuches; les défis me plaisent, il me font rester vive, ils m'amusent.
Et voilà, le tour est joué! J'ai imaginé, en m'inspirant de la cuisine indienne, ces brochettes savoureuses: marinées dans du yaourt et panées avec de la chapelure, et pourquoi pas aromatisées avec des épices ou des herbes, cuites au four avec quelques champignons, légume typique de la saison, pour rester légers mis avec un résultat qui donne du gout et du croquant.
De cette manière tout le monde sera content et un autre défi a été relevé !
Procédé:
Les ingrédients indiqués sont pour 4 personnes.
Coupez le poulet en cubes et faites-le mariner avec yaourt, curry et jus de citron, en faisant reposer la viande au frigo au moins une heure.
Après avoir fait mariner les cubes de poulet, passez-les dans la chapelure et composez les brochettes en alternant cube de poulet et champignon auparavant nettoyés, coupés en deux et panés avec un filet d'huile d'olive et de la chapelure.
Salez le tout et faites cuire au four sur du papier sulfurisé légèrement huilé en les tournant au moins une fois.
Servez avec des légumes cuits et, si vous souhaitez compléter davantage le plat, avec une portion de céréales comme du riz basmati ou des pates.
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