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Recette Bounty fait maison

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/11/recette-bounty-fait-maison.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=_XH-sH1Ozz8endofvid
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Bonjour tout le monde,

dans cette nouvelle vidéo je vous prépare la recette maison des fameux Bounty que tout le monde adore manger. Idéale pour le goûter ou même en dessert une fois sorti du frigo c'est un succès assuré.

Cette recette du Bounty fait maison est simple et rapide à réaliser.
Seulement 3 ingrédients : chocolat, noix de coco et lait de coco.

N'hésitez pas à me laisser des commentaires,
Likez, commentez et abonnez vous :)

A bientôt,
Sarah


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Recette du Lièvre à la Royale

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/11/recette-du-lievre-la-royale.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=uqI3_Mmc158endofvid
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Sébastien Gravé, chef du restaurant Pottoka à Paris, de retour de Rungis, nous montre les étapes de la préparation du Lièvre à la Royale, une vraie recette de cuisinier.
Pour retrouver la recette, www.terroirsdechefs.com
 
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Filet de bœuf wellington

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/11/filet-de-buf-wellington.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=yDx8Jp2IH6Qendofvid
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Site Web: http://chefmicheldumas.com/
Boutique: http://chefmicheldumas.com/fr/boutique/

Facebook: https://www.facebook.com/Chef-Michel-...

Email: lechefmicheldumas@gmail.com
 
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Nous raconte-t-on des salades ?

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/10/nous-raconte-t-on-des-salades.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=2PDY3BIywSoendofvid
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César, Cobb, niçoise, Thai... Quand le soleil est de retour, nous ne jurons plus que par les salades, avec l’espoir de retrouver la ligne après l’hiver, mais aussi parce que nous sommes persuadés que leur verdure est bonne pour la santé et l’équilibre alimentaire en général. Le marché de la salade industrielle est d'ailleurs en croissance continue ces dernières années, avec 700 millions d'euros de chiffre d'affaires l'année dernière, plus que les sandwichs ! Mais avons-nous raison de faire confiance aux salades composées ? Fraîcheur, pesticides, calories : sont-elles vraiment le plat diététique que l'on imagine ? Enquête en France, chez les géants de l'industrie agroalimentaire en Belgique et aux Pays-Bas et dans les serres espagnoles.

Chaîne : France 2
Émission : Envoyé spécial
Date de diffusion : 07/07/2016
Réalisation : PAULINE JACLIN
2016 Patrick Spica Productions


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Hot dogs au jalapeños et viande hachée

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/10/hot-dogs-au-jalapenos-et-viande-hachee.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=GXMTPBaabQgendofvid
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Des hotdogs au jalapeños, du fromage cheddar et des saucisses faites de la viande hachée. Hyper bons comme alternative des hotdogs traditionnels. C'est vraiment du comfort food. 


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Pommes de terre farcies

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/10/pommes-de-terre-farcies.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=qRGXhhxqfXIendofvid
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Recette pour faire des pommes de terre farcies
➜ Abonnez-vous, Les gourmands | http://mlbies.com/fTOVMg

Je vous laisse regarder et j'attend avec impatience vos retours dans les commentaires.

Pommes de terre farcies
_________________
- 6 pomme de terre
- 1 saucisse fumée
- Des travers de porc
- 25cl de crème fraiche
- 1 Oignon

Bonne dégustation !

------------------- ♦ Social ♦ -------------------
Insta : http://mlbies.com/19CAfc
Facebook : http://mlbies.com/BjkHai

contact : cyrilcooking.yt@gmail.com

 
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Quiche d'aubergine au fromage

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/10/quiche-daubergine-au-fromage.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=GP40ejfXk3kendofvid
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https://www.facebook.com/fleurdevanil...
https://www.instagram.com/fleur_de_va...
https://twitter.com/fleurdevanille_
https://www.youtube.com/c/fleurdevani...
Recette de Pate brisee/Tart Dough/طريقة تحضير عجينة التارت و الكيش
https://www.youtube.com/watch?v=P8mIR...
Quiche d'aubergine au fromage /Eggplant cheese quiche/كيش البادنجان و الجبن
Ingredients/المقادير
1)_Pour six personnes:
Pâte brisee
2 aubergines
huile végétale
3 oeufs
200ml de crème fraîche
20 ml de lait
Sel poivre
fromage de chèvre ou de fromage Kiri
1cs de thym séché
2)_For six people:
Shortcrust pastry
2 aubergines
vegetable oil
3 eggs
200ml creme fraiche
20 ml of milk
Salt pepper
goat cheese or cheese Kiri
1cs of dried thyme
لست اشخاص
عجينة التارت
٢حبة بادنجان
زيت نباتي
٣بيضات
٢٠٠مل كريمة طازجة
٢٠مل حليب
ملح فلفل
جبن الماعز أو جبن كيري
١


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Le bol renversé de Bernard COINDIN

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/10/le-bol-renverse-de-bernard-coindin.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=yGQACycjv7oendofvid
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Une réalisation de CREOLES PRODUCTIONS pour KANAL AUSTRAL et PIMENT.TV


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La cuisine chinoise de NOUNOURS

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/10/la-cuisine-chinoise-de-nounours.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=AVe31o_xy_0endofvid
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Une réalisation de CREOLES PRODUCTIONS pour KANAL AUSTRAL et PIMENT.TV


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Cuisine exotique : voyage dans nos assiettes

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/10/cuisine-exotique-voyage-dans-nos.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=S6VjdFD8HkYendofvid
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La mondialisation ne concerne pas que l'économie. L'agroalimentaire aussi est touché par ce phénomène. Les Français raffolent des restaurants aux saveurs venues d'ailleurs. Ils se pressent pour découvrir la cuisine japonaise, thaï, indienne, mexicaine ou libanaise. Un engouement que l'on retrouve aussi dans les entreprises qui proposent des cours de cuisine. Adieu le bœuf bourguignon, bonjour le rougail saucisse ! Même impact dans les rayons des grandes surfaces, où des allées entières dédiées à la "cuisine du monde" se sont multipliées. On y trouve tout ce qu'il faut pour réaliser des plats dont les recettes viennent d'ailleurs.
Cette tendance est née il y a une vingtaine d'années. Aujourd'hui, ils sont près de 11 000 établissements en France, pour un chiffre d'affaires de 2 milliards d'euros.
Kits pour fajitas, bols de nouilles chinoises, poulet tandoori, boudin créole… D'où viennent vraiment ces produits ? Comment sont-ils élaborés ? Les équipes d'Envoyé spécial ont voulu savoir ce qui se cache derrière ces étiquettes et leurs promesses de voyage gustatif à petit prix.

Chaîne : France 2
Émission : Envoyé Spécial
Date de diffusion : 26/03/2015
Réalisation : Auriane Baudin et Frédéric Capron
Patrick Spica Productions


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Recette Prince Lu Chocolat

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/10/recette-prince-lu-chocolat.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=iSOx61svXQAendofvid
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Découvrez la délicieuse recette facile et rapide des Princes de Lu au chocolat. Un délice inoubliable en bouche, idéal pour un goûter... et plein de fun dans la cuisine en perspective. Un grand merci au Prince Charmant alias mon ami comédien Nicolas Suret pour sa participation à cette recette.

Pour découvrir d'autres idées de recettes délicieuses voici ma sélection :
Mon gâteau au Nutella : goo.gl/SXaqxb
Mes Muffins chocolat : goo.gl/PMXJA7
Mon Mug cake nutella : goo.gl/FWY5K2
Ma Mousse au chocolat Kinder : goo.gl/lZf69o

Pour voir toutes les recettes c'est par ici :
goo.gl/JcgFF8

Mes vidéos les plus appréciées sur ma chaîne :
Ma chanson "Ce soir c'est mon anniversaire" : goo.gl/iKKiWV
Ma dégustation japonaise : goo.gl/fWzIqf
Ma rencontre avec un robot : goo.gl/7Onh0k

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A très vite pour de nouvelles aventures d'humour culinaire ♡


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La Pizza "Rotolino" de Thierry Marx

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/09/la-pizza-rotolino-de-thierry-marx.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=jI0JI29pnGcendofvid
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Pizza "Rotolino" de Thierry Marx - Les carnets de Julie
Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5-7 minutes

Ingrédients :
Pâte à pizza :
300g de semoule de blé dur
700g de farine T45
600-800 g d’eau minérale
7 g de levure boulangère
25 g de sel fin
2 g de sucre semoule

Pour la garniture :
Sauce tomate
Scarmoza en bâtonnets
Olive Kalamata en julienne
Quelques feuilles de basilic

La veille, préparez la pâte à pizza : Mélangez les ingrédients au batteur.
Incorporez ensuite la levure dans l’eau froide Laissez reposer une nuit.

Le lendemain, étalez la pâte en rectangle d’environ 20cm de longueur sur 8 cm de largeur.
Garnir avec la sauce tomate, la scarmoza, les olives et les tranches de la feuille de basilic que vous aurez finement ciselée.
Roulez votre pizza de façon « rotolino » (rouler la pizza sur elle-même comme vous le feriez pour un wrap).
Taillez des tronçons d’environ 1 cm et disposez-les joliment dans un cercle de 16cm de diamètre.
Faites cuire pendant 5 à 7 minutes à 240°C.

Sortez- la du four et parsemez-y quelques pousses de basilic nain, de pecorino râpé et de poudre d’olive Kalamata déshydratée.
Dégustez !

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En sillonnant la France depuis 5 ans pour les « Carnets de Julie », j'ai pu constater que les recettes les plus appréciées étaient également les plus discutées. Il y a autant de versions du gratin dauphinois, de la blanquette ou du tiramisu que de cuisinier(e)s! Faut-il précuire les pommes de terre du gratin dans le lait, blanchir la viande de blanquette dans l’eau, utiliser des blancs d'œufs dans le tiramisu …? Difficile de trancher car la cuisine relève avant tout de l’émotion et de la transmission. Quand bien même nous savons le comment, nous sommes rarement en mesure d'expliquer le pourquoi de ce que nous faisons. C’est justement pour démêler les idées reçues des véritables astuces et tenter d’élaborer la meilleure recette de nos classiques que j'ai voulu faire appel à Thierry Marx, chef étoilé mais aussi formateur de jeunes cuisiniers dans le cadre de son école "cuisine mode d'emploi", ainsi qu’au chimiste Raphaël Haumont, spécialiste de l’alimentation. Après avoir vu les carnets de Julie "révisons nos classiques", vous ne pourrez plus jamais louper vos plats favoris!


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Gigot d'agneau et ses p'tites pommes de terre

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/09/gigot-dagneau-et-ses-ptites-pommes-de.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=j7T_Nbecwykendofvid
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 Réussir à la perfection la cuisson du gigot d'agneau avec le chef étoilé JP Vigato : finir la cuisson gigot d'agneau au four 5 mn ... Pensez aux pommes de terre comme accompagnement de votre gigot d'agneau.recette chef pour le gigot ICI http://www.jeanpierrevigato.com/portf...


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BEIGNETS DE POISSON SAUCE A L'AIL

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/09/beignets-de-poisson-sauce-lail.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=vujG7YB1q-Yendofvid
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Une nouvelle recette de beignet par Christian Antou, qui l'agrémente d'une sauce à l'ail, inspirée de la cuisine chinoise.

Toutes ses recettes sur http://goutanou.re/



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Violences en cuisine : à couteaux tirés

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/09/violences-en-cuisine-couteaux-tires.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=L3emm3nkhF8endofvid
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La loi du silence a longtemps été la règle en cuisine, mais les langues se délient.
Plusieurs affaires sont venues ternir la réputation de chefs prestigieux.
Harcèlement, brimades, violences morales mais aussi physiques : certains employés des grands restaurants, parfois des établissements étoilés, racontent leurs conditions de travail.
Pour tenir le coup, certains ont recours à la drogue, d'autres ont fini par craquer et tentent aujourd'hui d'obtenir réparation en justice.



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5 idées de purées pour petits et grands

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/09/5-idees-de-purees-pour-petits-et-grands.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=Rwy4ahkaK_cendofvid
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1. Purée à l'ail et au romarin 

- Cuisson à l'eau

2. La Purée de Ratte de Joël Robuchon



- La meilleur Purée de Pomme de Terre de Ratte preparée par Joël Robuchon. Pour plus de recettes et idée de repas, visiter http://www.ChefCookbook.me

3. Astuce de chef : comment réaliser une purée originale ?



- Chaque semaine, le format Pile Poêle dévoile des astuces de cuisine. Pendant tout le mois de mai, le chef étoilé Rémi Chambard et son pâtissier Yannick Begel du restaurant "Le Corot" ( Hôtel "Les Etangs de Corot" dans le 92) sont à l’honneur. Pour cette astuce salée, découvrez comment travailler la pomme de terre différemment pour lui donner un petit goût fumé.

4. Astuce de chef : comment réaliser une purée originale ?  

- Découvrez avec Le Parfait TV une délicieuse recette de purée en bocal, la purée de patates douces à la cannelle. Surprenante et originale, vous allez régaler vos invités ! Suivez pas à pas les conseils de Delphine et Tanguy, vous allez voir c'est très facile !


Etapes de la recette :
1.Faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole avec les étoiles de badiane et le bâton de cannelle puis retirez du feu, couvrez et laissez infuser 30 min.
2.Pelez les patates douces, coupez-les en gros cubes et mettez-les à cuire 10 à 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante avec la feuille de laurier, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.

5. Purée de patate douce au bacon

 

- Découvrez avec Le Parfait TV une délicieuse recette de purée en bocal, la purée de patates douces à la cannelle. Surprenante et originale, vous allez régaler vos invités ! Suivez pas à pas les conseils de Delphine et Tanguy, vous allez voir c'est très facile !


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Zen Hao Chi : Crevettes sautées à la sauce piquante

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/09/zen-hao-chi-crevettes-sautees-la-sauce.html[/postlink]
http://www.youtube.com/watch?v=ECaNpGJVgM4endofvid 
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Zen Hao Chi vous propose aujourd'hui la fameuse recette des crevettes sautées à la sauce piquante.
Un plat incontournable dans tous les restaurants les plus prestigieux chinois, vous serez maintenant capable de le réaliser en un rien de temps.
 
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Bocuse d'or - Dans les coulisses

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/09/bocuse-dor-dans-les-coulisses.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=_BalRI_YpD8endofvid
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 Les Bocuse d'or sont la Coupe du monde de la gastronomie.
Créés en 1987 par Paul Bocuse, légende de la cuisine, ce concours culinaire parmi les plus prisés.
Tous les deux ans, devant un jury d'experts, vingt-quatre cuisiniers venus du monde entier s'affrontent pour obtenir le titre de «meilleur cuisinier du monde».
Cette fois, la compétition a eu lieu en France, à Lyon, la ville même de Paul Bocuse.
Pendant un an, des caméras ont suivi toutes les étapes de cette compétition culinaire.
Et cela commence par la sélection du représentant de la France :
Ils sont cinq à avoir été pré-sélectionnés, parmi les plus prometteurs, dont un seul pourra représenter la France en finale.


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Babeth et Cyril Lignac: recette de calamars

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/08/babeth-et-cyril-lignac-recette-de.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=vGUIweCmBLkendofvid
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Rillette de Lapin

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/08/rillette-de-lapin.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=Ig6f5Twiyhcendofvid
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Facebook: https://www.facebook.com/Chef-Michel-...

Email: lechefmicheldumas@gmail.com
 
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Tourtière du Lac

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/08/tourtiere-du-lac.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=-W9RS1-2DEcendofvid
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Facebook: https://www.facebook.com/chefmicheldu...
Instagram: https://www.instagram.com/chefmicheld...

Recette traditionnel incontournable des temps des fêtes de la belle province.
 
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Cuisine Coréenne : Kimbap 김밥

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/08/cuisine-coreenne-kimbap.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=s3v9D-jMOC4endofvid
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Produits Coréens pour la recette :

Panier recette Kimbap : http://www.produitscoreens.fr/panier-...

Sauce bulgogi : http://www.produitscoreens.fr/sauces-...

Algues sèches : http://www.produitscoreens.fr/algues/...

Radis en saumure : http://www.produitscoreens.fr/legumes...

Tapis sushi : http://www.produitscoreens.fr/accesso...

Huile de sésame : http://www.produitscoreens.fr/sauces-...

Vous trouverez le détail de la recette en texte sur la page du panier recette : http://www.produitscoreens.fr/panier-...
 
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Cuisine Coréenne : Japchae 잡채

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/08/cuisine-coreenne-japchae.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=qvZjhdnkjGwendofvid
[starttext]

Produits Coréens pour la recette :

VERMICELLE CORÉEN 340G : http://www.produitscoreens.fr/nouille...

HUILE DE SÉSAME : http://www.produitscoreens.fr/sauces-...


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Recette de pizza : tomate/mozzarella

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/08/recette-de-pizza-tomatemozzarella.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=xssxvjs9zaUendofvid
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Ma recette de pizza très facile à réaliser, tomates et mozzarella, végétarienne, inratable !
http://www.pankaj-blog.com/ | https://www.pankaj-boutique.com

Voici ma méthode pour préparer la pâte à pizza et réaliser la sauce et la garniture. Une recette filmée dans ma cuisine :)
 
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LE TOASTER BALMUDA

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/08/le-toaster-balmuda.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=ruAFf8494pcendofvid
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https://www.balmuda.com/jp/toaster/  

http://www.ebay.fr/itm/Steam-oven-toaster-BALMUDA-The-Toaster-K01A-WS-White-from-japan-F-S-/111965708572?hash=item1a11ad211c:g:W~4AAOSwGYVXCv9t

https://www.facebook.com/balmuda/

https://www.balmuda.com/jp/toaster/  


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Khachapuri : Gateau au fromage

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/07/khachapuri-gateau-au-fromage.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=o0lqyC029CEendofvid
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Le khachapuri , vous connaissez ? c'est une spécialité Géorgienne que l'on trouve dans beaucoup de restaurants à Moscou. C'est un pur délice, c'est une pâte levée roulée en forme de bateau avec du fromage fondu et un oeuf. A la sortie du four le fromage file , la pâte est super moelleuse , c'est un régal , essayez le vous me direz ...

Recette :  http://ondinecheznanou.blogspot.com/2014/11/khachapuri-georgien-une-delicieuse.html
 
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Recette de caillé de Rocamadour

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/07/recette-de-caille-de-rocamadour.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=6OUdLFtog5Aendofvid
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Recette rafraichissante de caillé de chèvre aux légumes frais idéale pour les soirées barbecue de cet été.

 
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Recette des pates aux légumes d'été

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/07/recette-des-pates-aux-legumes-dete.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=WgwihAKTqSQendofvid
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Une super recette de pâtes parfaite pour l'été : Penne aux légumes grillés (aubergine, poivron, tomates...), pignons, basilic et parmesan. Dans cette vidéo, un max d'astuces pour réussir la cuisson des pâtes avec les conseils de Barilla. Suivez moi sur Instagram HerveCuisine car dans quelques jours, un week-end en Italie sera à gagner :)

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Vidéo réalisée en collaboration avec Barilla

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FARCE DE FOIES ET DE GÉSIERS DE VOLAILLE À LA CRÉOLE

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/07/farce-de-foies-et-de-gesiers-de.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=BMG28ElopJcendofvid
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Recette récente de la tradition culinaire réunionnaise, ce plat est apparu il y a une trentaine d'années lorsque les Réunionnais ont voulu servir des entrées dans leur menu de fête. Résultat, une farce d'abats de poulet avec beaucoup d'herbes qui ne sert pas à farcir. Christian Antou vous explique tout.

Toutes ses recettes sur http://goutanou.re/

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Le groupe GOUTANOU sur FACEBOOK
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Pizza special Euro 2016

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/06/pizza-special-euro-2016.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=zJr3onhKh4Iendofvid
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Hey bienvenue à toi dans ma communauté de Gourmands !
Ici peu importe tes goûts, tu devrais pouvoir trouver ton bonheur !

La recette d'aujourd'hui c'est : ma recette pour l'Euro 2016 : la pizza football !

Préparation: 25 minutes
Cuisson : 20-25 minutes
Temps de repos 1-2h
Coût : €€

Ingrédients (pour 3 calzones XL ou 6 pizzas classique) :

. :. 480 g d'eau à température ambiante
. :. 2 sachets de levure de boulanger
. :. 1 kg de farine
. :. Sel
. :. Basilic séché
. :. Huile d'olive
. :. Blanc d'oeuf
. :. Bacon
. :. Salami
. :. Chorizo
. :. Emmental et fromage à raclette
. :. Sauce tomate
. :. Sauce pesto
. :. Crème fraîche
. :. Olives noires

Réalisation de la recette :

. :. Versez l'eau dans un saladier et diluez la levure dedans puis laissez reposer 5 minutes
. :. Pendant ce temps dans un grand saladier versez la farine
. :. Ajoutez le sel et le basilic séché puis l'huile d'olive
. :. Enfin ajoutez le mélange eau et levure
. :. Mélangez puis pétrissez sur un plan de travail fariné pendant 10-15 minutes
. :. Laissez reposer votre pâte dans un saladier recouvert d'un torchon pendant 1 à 2h
à température ambiante
. :. Étalez votre pâte à pizza sur votre plan de travail fariné
. :. Transférez là sur un papier cuisson puis commencer à la décorer
. :. Étalez la sauce tomate sans aller jusqu'au bord
. :. Ajoutez l'emmental et dosez selon vos goûts
. :. Ajoutez les ingrédients de votre choix, pour moi c'était bacon, salami et chorizo
. :. Placez 3 tranches de fromage à raclette au centre
. :. Badigeonnez les bords avec du blanc d'oeuf
. :. Déposez le deuxième cercle de pâte à pizza au dessus et appuyez bien sur les bords !
. :. Étalez de la sauce pesto sur un tiers de la pizza
. :. Puis étalez de la crème au milieu
. :. Enfin étalez de la sauce tomate sur le dernier tiers
. :. Pour terminer mixez des olives noires avec un peu d'huile d'olive et dessinez
les carreaux d'un ballon de football
Si tu as lu la barre d'info jusque là alors mais #TeamPizza dans ton commentaire !:)

Si tu à la moindre question n'hésites pas j'y répondrais au plus vite !!

Voilà, n'oubliez pas que si vous testez cette recette j'attends vos photos et vos avis !!
Allez hop aux fourneaux, et régalez-vous bien !! :)

~ Regarde la vidéo en Full HD 1080p, ce sera plus agréable ! ~
► .:. Montage vidéo fait avec Sony Vegas Pro, vidéo filmée avec un Panasonic Lumix FZ1000 EF .:.

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Les oeufs brouillés façon Chef Simon

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/06/les-oeufs-brouilles-facon-chef-simon.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=Ee2qUPyajZUendofvid
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Les œufs brouillés se servent selon les cas, dans de petites croustades spéciales, des choux, en croûtes de tartelettes ou en verrines. Ici j'ai choisi de les servir dans un petit bol accompagnés de toasts grillés et de jambon cru.

Notez que les nouveaux matériaux et nouvelles technologie rendent la préparation de l'oeuf brouillé bien plus simple (plaque induction, revêtement anti-adhesif...). Si vous cuisez directement sur le feu, faites le à feu doux en retirant la casserole du feu de temps en temps pour éviter une cuisson trop rapide.

Evitez la cuisson au bain-marie à moins d'avoir une matinée à perdre !


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Poisson frit, sauce tomate laotienne

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/05/poisson-frit-sauce-tomate-laotienne.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=lqOn6npat9Aendofvid
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Jeow Mak Len : Poisson frit, sauce tomate laotienne
Une recette asiatique de poisson frit accompagné de sa sauce tomate appelée au laos Jeow Mak Len. Cette sauce est l'élément principal qui peut être consommée seule avec du riz gluant ou du riz parfumé, un dépaysement gustatif garanti.

● Liste des ingrédients pour 2 personnes :

- Un poisson entier d'environ 500g
- 3 tomates
- 2 échalotes
- 2 branches de cébette
- 2 gousses d'ail
- 3 piments frais
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 5 branches de coriandre
- Une cuillère à café de sucre

● Déroulement de la recette :

1- Déposer les tomates, les échalotes, les gousses d'ail, les piments, les branches de cébette sur une grille allant au four et faire cuire position grill environ 10 min Th 8 (240°).

2- Retirer les nageoires du poisson, faire des entailles d'un intervalle de 2cm des deux côtés de celui-ci. Verser 15 cl d'huile dans une poêle (à feu moyen) et faire cuire le poisson 5 min de chaque côté. Le retirer et réserver.

3- Pour la préparation de la sauce : dans un mortier, mettre le sel, l'ail et les piments, bien écraser le tout. Ajouter les échalotes, les branches de cébette, la coriandre. Écraser de nouveau le tout. Ajouter ensuite, les tomates pelées, le sucre et la sauce de poisson. Bien mélanger le tout. Réajuster l'assaisonnement selon votre goût.

La sauce est prête, il n'y a plus qu'à dresser votre poisson accompagné de cette sauce "jeow Mak Len" .

░░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░

N'hésitez pas, si vous le désirez, à publier les photos de
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Salade de fleur de bananier et de tofu

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/05/salade-de-fleur-de-bananier-et-de-tofu.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=FcxpGa3PNdEendofvid
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Salade de fleur de bananier et de tofu : apprenez à faire cette recette du Laos facile et rapide à préparer. Ce plat est originaire du Nord du Laos sous influence des immigrés chinois.

 
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Quiche façon un tian Provençal

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/04/quiche-facon-un-tian-provencal.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=9xwbWhshiyQendofvid
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Une tarte vite faîte avec les restes de mon réfrigérateur, pour être mangée sur les pistes de ski, hi!!!!!!! Elle est sortie de mon imagination.

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INGRÉDIENTS :

- Pâte brisée
- Courgette, aubergine, tomate
- 2 œufs
- 20cl de crème fraîche liquide
- Herbes de Provence


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Je vais essayer de vous montrer que la cuisine est facile et vous donner envie de refaire mes plats. Je veux vous transmettre ce que mes parents et mes grands-parents m'ont transmis : une cuisine avant tout du sud, conviviale, mais aussi des idées pour des repas un peu plus élaborés, des buffets....
 
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Recette du Burger Poivre Miel

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INGRÉDIENTS: (4 burgers)

-4 Pains Géant burger brioché
-400g de viande hachée
-Salade Iceberg
-8 rondelles de chèvre en bûche
-4 tranches de comté
-Oignon rouge
-Sauce BBQ au miel
-4 càc de persil ciselé
-4 càc de poivre concassé

Recette:

1. Faire toaster les pains quelques instants au four
2. Former les steaks en y incorporant le poivre ainsi que le persil
3. Faire cuire les steaks dans une poêle grill et y ajouter la tranche de comté pour la faire fondre
4. Monter le burger de bas en haut:
- sur le pain du bas y mettre de la salade iceberg
- 2 tranches de chèvre
- Le steak au comté
- les oignons rouges émincés
- sur le pain du haut mettre la sauce BBQ au miel

Refermer le burger et il est prêt à être déguster!

JEU CONCOURS: "La recette du burger préféré des Français"
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Recette du Shawarma au poulet

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/02/recette-du-shawarma-au-poulet.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=_aa7bPeBcygendofvid
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Dans cette vidéo , nous allons préparer du kebab (pita ou chawarma) typiquement du moyen orient , et vous montrer le sercet de ses vrais ingrédients

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Site web : http://www.tastygourmandise.com/
 
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Recette de Bugnes ou beignets de carême

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Les bugnes sont de petits beignets, couverts de sucre glace. Un régal pour les grands et les petits !

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Ingrédients pour les bugnes :

*** ATTENTION IL FAUT 2 OEUFS ET NON 5 COMME INDIQUE A LA FIN ***

500g de farine
2 oeufs
100g de beurre mou
100g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 citron bio
2 c à s de rhum ambré
Sucre glace
Huile de friture
Sel
 
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Le Fish 'n' Chips du restaurant Chez Rech

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/01/le-fish-n-chips-du-restaurant-chez-rech.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=pBto7nXIaFcendofvid
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Le Bottin Gourmand vous invite à découvrir le restaurant Chez Rech, situé à Paris XVII, et son Chef Adrien Trouilloud.

Aujourd'hui, le Chef nous dévoile une de ses recettes : le Fish'n Chips.

Le Bottin Gourmand vous invite à découvrir le restaurant Chatomat, situé à Paris XX, et son duo de Chefs, Alice Di Cagno & Victor Gaillard.

NOTRE FACEBOOK : https://www.facebook.com/LeBottinGour...


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Coulisses : au coeur des caves de roquefort

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S’il ne devait en rester qu’un, ce serait sûrement lui. Le roquefort, fromage au goût inimitable, s’affine dans les extraordinaires caves de l’Aveyron où la température y est parfaite. Tous les gestes sont précis, parfois chronométrés à la seconde.
 
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Recette de tarte au citron et au basilic

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/01/recette-de-tarte-au-citron-et-au-basilic.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=bfwNVv23QZkendofvid
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1ère recette du nouveau livre d'Eric Kayser, ce Noël (merci petit frère adoré, hi!!!) "Tartes gourmandissimes.

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INGRÉDIENTS :

- 110g de beurre mou
- 50g de sucre glace
- 25g de sucre
- 25g de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 185g de farine
- zeste d'1/2 citron

- 15g de basilic
- 195g de beurre
- 2 feuilles de gélatine
- 100g de jus de citron jaune
- 3cs de jus de citron vert
- 3 œufs
- 140g de sucre

- 2 feuilles de gélatine
- 100g d'eau
- 45g de sucre
- zeste d'1/2 citron vert


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Daurade sauce Aigre Douce

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/01/aurade-sauce-aigre-douce.html[/postlink] https://www.youtube.com/watch?v=REHxGZr8fYcendofvid
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Une recette asiatique toute simple de poisson sauce aigre douce mais avec un taillage spécial.

● Liste des ingrédients pour 2 personnes :

- Daurade entière fraîche (environ 500g)
- Fécule de pomme de terre
- 1 oeuf
- 1/4 de poivron rouge et vert
- 1/2 oignon
- Une gousse d'ail
- Une cuillère à café de concentré de tomate
- Une cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja claire
- Sel, poivre
- 20 cl d'eau
- Huile de friture

● Déroulement de la recette :

1- Hacher l'ail, ciseler le demi oignon, couper les poivrons en petits dés. Réserver.

2- Préparer la daurade : inciser derrière la nageoire pectorale afin de découper la tête que l'on va réserver. Inciser ensuite en longeant le dos et s’arrêter à 1cm de la nageoire caudale. Faire de même de l'autre côté. Retirer la colonne vertébrale ainsi que les arrêtes ventrales. Entailler dans la longueur des bandes d'environ 1 cm en prenant soin de ne pas couper la peau, inciser ensuite dans la largeur afin d'obtenir des petits cubes retenus par la peau.

3- Saler et poivrer le poisson. Le mélanger ensuite à l’œuf (ainsi que la tête). Paner le tout généreusement avec la fécule de pomme de terre. Porter un bain d'huile à une température d'environ 170° et y plonger la daurade et la tête entre 3 et 4 minutes. Réserver ensuite sur du papier absorbant.

4- Pour la sauce : dans une sauteuse à feu vif, faire revenir (ds 2 cuillères à soupe d'huile) l'ail et l'oignon une dizaine de secondes. Ajouter le concentré de tomates, un verre d'eau (20 cl) et bien mélanger. Ajouter ensuite le sucre, le vinaigre, la sauce soja et les cubes de poivrons. Épaissir cette sauce avec un peu de fécule de pomme de terre mélangée à de l'eau. Laisser bouillir une vingtaine de seconde et c'est prêt !!

5 - Dresser le poisson ainsi que sa tête sur un plat de présentation et napper de sauce aigre douce.




░░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░

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Recette : la bourride de baudroie

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2015/12/recette-la-bourride-de-baudroie.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=EUI_gjYNUiwendofvid
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Les carnets de Julie - Recette : la bourride de baudroie, Pays Montpelliérain en Languedoc-Roussillon

Ingrédients pour 6 personnes :

800 g de lotte en filets (demandez 800 g de têtes, arrêtes et parures à votre poissonnier pour le fumet) joues et foies de lotte
1/2 bouteille de vin blanc sec
500 g de carottes
3 côtes de blettes
2 branches de céleri
3 gros poireaux
800 g de pommes de terre à chair ferme
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
12 rondelles de baguette (2 par personnes)
Persil




Pour la sauce:
2 gousses d’ail
1 jaune d’œuf
Le jus d’1/2 citron
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
2 louches de fumet de poisson
10 cl d’huile de tournesol
10 cl d’huile d’olive
Poivre

Rincez les parures de poisson, enlevez les yeux et les ouïes des têtes ainsi que les boyaux et les arrêtes. Pelez les carottes, lavez le céleri, les côtes de blettes ainsi que les poireaux en les fendant sur leur longueur. Dans une grande casserole, placez 2 carottes, 1 branche de céleri et 1 poireau.
Ajoutez une bonne poignée de sel, 1/2 cuillère à café de grains de poivre, les parures et os du poisson. Ajoutez le vin et couvrez d’eau. Laissez mijoter 25 minutes à feu doux en couvrant au bout de 10 minutes. Pendant ce temps, taillez le reste des légumes en julienne (bâtonnets très fins).
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée. Égouttez-les et pelez-les. Préparez l’aïoli. Écrasez finement deux pommes de terre, placez-les dans une casserole, ajoutez l’aïoli et délayez avec le fumet de poisson. Vous devez obtenir une sauce plus liquide qu’une béchamel. Poivrez généreusement.
Faites sauter les légumes à la poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Comptez 10 minutes maximum, ils doivent être fondants mais encore un peu croquants. Pendant ce temps, filtrez le fumet du feu. Portez à ébullition et coupez le feu.
Plongez les filets de poisson. Laissez cuire 10 minutes environ hors du feu (vérifiez la cuisson en écartant un peu la chair d’un filet). 3 minutes avant de les retirer du fumet, ajoutez les joues.
Faites sauter les foies avec le reste d’huile d’olive. Ils doivent être bien saisis. Comptez 5 min. Juste avant de servir, plongez les pommes de terre dans le fumet chaud 5 min pour les réchauffer.
Toastez les rondelles de baguette. - pour servir, découpez les pommes de terre en 3 rondelles épaisses et placez-les dans le fond de l’assiette. Déposez un filet de poisson, une joue et surmontez le tout d’un peu de julienne.
Couvrez les rondelles de baguette d’un morceau de foie et déposez-les autour du poisson, arrosez le tout d’une louche de sauce. Servez bien chaud, saupoudré d’un peu de persil

 
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3 recettes pour Noël !

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2015/12/3-recettes-pour-noel.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=Lvp2UqJJQyIendofvid  
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Aujourd'hui, j'ai passé toute la journée à cuisiner avec ma mère pour vous montrer comment réaliser : Des fudges au Oréos, Des biscuits choco-caramel et un chocolat chaud au chocolat blanc et peppermint! J'espère que vous allez aimer!! :-)

Vidéo précédente du décompte : https://www.youtube.com/watch?v=jO2kL...

Ma page facebook: https://www.facebook.com/TamLoz33/?fr...

Mon instagram: https://www.instagram.com/beauty_tam27/

Mon blog: http://tamloz.e-monsite.com/

Je fais le montage de mes vidéos avec Imovie
 
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CHOUX SALÉS POUR NOÊL

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2015/12/choux-sales-pour-noel.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=gKSfhM3H2wQendofvid
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⇟ Pour plus d'infos c'est par ici ⇟

Guacamole Maison:
écraser un avocat (ou demi avocat selon la quantité souhaitez), ajouter du jus de citron, de l'oignon ciselé; ciboulette ou coriandre, 1 cuillère d'huile d'olive.

Assaisonnent crème fraiche.
Crème fraiche épaisse, jus de citron, ciboulette

Pour faire les choux
Un paquet de farine à choux "mon fournil" super simple et bien pratique!
Ajouter 200ml d'eau tiède
3 cuillères d'huile.

Bien mélanger :)

à vous de jouer, n'hésitez pas à partager les photos sur les réseaux sociaux avec #YummyMalau :)




∇ ∇ JE PORTE ∇ ∇

- Chemise/Top :
- Montre :
- Bracelet :
- Collier :


∇ ∇ MAKE-UP ∇ ∇
-Anti-cernes :
-Fond de teint :
-Bronzer :
-Fard à joues :
- Rouge à lèvres :
- Vernis :

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Merci d'avoir regardé cette vidéo 
 
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Recette de Cookies Pour Noël

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Recette de Cookies Pour Noël
 
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