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http://legastronomenumerique.blogspot.com/2011/10/em6-bonbons-et-gateaux-leurs-secrets.html[/postlink]
http://www.youtube.com/watch?v=54s9ih4Jqfcendofvid
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« Les secrets étonnants de nos bonbons préférés »
Petits ou grands, nous sommes tous friands de bonbons. Vous découvrirez comment un bonbon gélifié peut-il colorer la langue ? Comment certains bonbons deviennent pétillants ou éclatent en bouche ? Quel est le principe des bonbons en spray?
E=m6 vous dévoile tous les secrets de nos bonbons préférés !
« Un gâteau, c’est de la physique ! »
Pourquoi la levure fait gonfler les gâteaux ? Comment un fondant au chocolat peut-il être dur à l’extérieur et fondant à l’intérieur ? Pourquoi une île flottante flotte ? Pourquoi lorsque vous faites une pâte, l’ordre dans lequel vous incorporez les ingrédients est-il très important ? Vous allez comprendre que réussir un gâteau, c’est une affaire de science !
« Gâteaux, bonbons, pourquoi leurs aspects influencent notre goût ! »
Pourquoi certains bonbons plaisent plus ou moins en fonction de leur couleur ? La texture des aliments influe-t-elle sur notre goût ? Comment notre vue mais aussi nos émotions et notre mémoire jouent sur nos goûts en matière de sucreries ? La réponse dans ce reportage.
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« Les secrets étonnants de nos bonbons préférés »
Petits ou grands, nous sommes tous friands de bonbons. Vous découvrirez comment un bonbon gélifié peut-il colorer la langue ? Comment certains bonbons deviennent pétillants ou éclatent en bouche ? Quel est le principe des bonbons en spray?
E=m6 vous dévoile tous les secrets de nos bonbons préférés !
« Un gâteau, c’est de la physique ! »
Pourquoi la levure fait gonfler les gâteaux ? Comment un fondant au chocolat peut-il être dur à l’extérieur et fondant à l’intérieur ? Pourquoi une île flottante flotte ? Pourquoi lorsque vous faites une pâte, l’ordre dans lequel vous incorporez les ingrédients est-il très important ? Vous allez comprendre que réussir un gâteau, c’est une affaire de science !
« Gâteaux, bonbons, pourquoi leurs aspects influencent notre goût ! »
Pourquoi certains bonbons plaisent plus ou moins en fonction de leur couleur ? La texture des aliments influe-t-elle sur notre goût ? Comment notre vue mais aussi nos émotions et notre mémoire jouent sur nos goûts en matière de sucreries ? La réponse dans ce reportage.
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Le seul secret qui n'est pas révélé (et sans doute le plus intéressant), c'est où peut-on acheter des bonbons haribo pas cher!