Taboulé Libanais

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J'adore le taboulé libanais non seulement pour ses qualités gustatives, son apport en vitamines mais aussi parce qu'à chaque fois que j'en déguste je pense forcément à mon amie Monique.

C'est bien grâce à elle que je parviens maintenant à faire de la cuisine libanaise (enfin surtout les mezzés !) et quelques desserts.

Saviez vous que l'on ne disait pas boulgour mais bourghoul ?

Lorsque l'on traine dans les épiceries libanaises à Paris, sur les paquets il est bien noté BOURGHOUL et il n'y a aucune erreur. C'est qu'au fil du temps l'orthographe a complètement été modifiée, mais c'est bien le nom de cette céréale.