Les Fruits de mer d'Istrie

[postlink] http://legastronomenumerique.blogspot.com/2013/03/les-fruits-de-mer-distrie.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=68xos-Jwln8endofvid
[starttext]

Diffusé sur TV5 Monde le 14 02 2013
Au nord de la Croatie, l’Istrie est une péninsule ancrée dans l’Adriatique. Un petit paradis pour les marins, des eaux poissonneuses et des ports de pêche qui jalonnent le littoral.
La pêche fait d’ailleurs partie du patrimoine culturel de l’Istrie ; c’est une seconde nature pour les habitants de la région et une activité économique vivace.
Début novembre, quand les eaux refroidissent, la saison de pêche peut reprendre. Vient le temps de la sole et de l’araignée de mer. Guy Martin va embarquer à bord du Shark, en compagnie de Giovanni et Toni, pêcheurs depuis trois générations. Au large du port de Vrsar, ils vont relever les filets en espérant « cueillir » quelques araignées de mer, ce crabe à la chair si fine et si délicate. 

[endtext]
Share this article :

Categories

TV (58) RECETTE (53) FRANCE (50) POISSONS (49) JAPON (46) REPORTAGE (41) 974 (39) FR (39) POULET (38) CHINE (37) DESSERT (33) DOCUMENTAIRE (33) FROMAGE (33) BOEUF (32) PORC (32) GASTRONOMIE (28) NOEL (27) PETITRENAUD (25) RÉUNION (25) USA (23) FRUITS DE MER (19) HAMBURGER (18) CHEF (16) ITALIE (16) PATES (16) POMME DE TERRE (16) FRANCE 5 (15) OEUF (15) JUNK FOOD (14) SANDWICHES (14) SOUPE (14) VEAU (14) AGNEAU (13) CHOCOLAT (13) LEGUMES (13) VIANDE (13) BBQ (11) HERVECUISINE (11) SALADE (11) VEGETARIEN (11) ARTE (10) ASIE (10) BARBECUE (10) CHAMPIGNONS (10) DIRECT 8 (10) ENTRÉE (10) FEMME ACTUELLE (10) PAIN (10) PIZZA (10) CANARDS (9) FOIE GRAS (9) FRUITS (9) CORÉE (8) ENTRÉES (8) FETES (8) FOURCHETTE ET SAC A DOS (8) INDE (8) RAMADAN (8) ROUGAIL (8) SAUCISSES (8) CALAMARS (7) CANADA (7) CUISINE (7) M6 (7) MALBOUFFE (7) NOUILLES (7) STEPHANE LECUYER (7) APERO (6) BURGER (6) CANARDDUMEKONG (6) GRILLADES (6) RAVIOLIS (6) RESTO (6) REUNION (6) RIZ (6) TOMATES (6) VIN (6) VOLAILLE (6) A VOS RECETTES (5) CANARD (5) CARI (5) CARRY (5) GATEAU (5) INA.fr (5) LOIC (5) MAGRET (5) PANKAJ (5) PATISSERIE (5) QUICHE (5) RAMEN (5) SMOOTHIE (5) STEAK (5) TARTARE (5) TERROIR (5) THAI (5) VIETNAM (5) 80s (4) ASMR (4) AUBERGINES (4) AVOSBAGUETTES.COM (4) BELGIQUE (4) BIG FERNAND (4) BOISSONS (4) CAPITAL (4) CHOUX (4) CITRON (4) CONCOURS (4) COURGETTE (4) CRABE (4) CREVETTES (4) CRUSTACÉS (4) DPDC (4) ENVOYÉ SPÉCIAL (4) FAST FOOD (4) FRITURE (4) GOUTANOU (4) GRATIN (4) HALLOWEEN (4) HISTOIRE (4) HOT DOG (4) JULIE ANDRIEU (4) LENTILLES (4) LÉGUMES (4) MAROC (4) OIGNONS (4) PARIS (4) PAUL BOCUSE (4) PROMO (4) RETRO (4) SPÉCIALITÉ (4) SUSHI (4) TARTE (4) TAÏWAN (4) TEXAS (4) TRIP GOURMAND (4) UK (4) US (4) samoussas (4) ÉTÉ (4) A VOS REGIONS (3) AFRIQUE (3) AIL (3) ANANAS (3) ANGLAIS (3) BIERES (3) CASSOULET (3) CEPES (3) CHEVRE (3) CHOCMIEL (3) CIDRE (3) CIVET (3) COOKING WITH A DOG (3) CREME (3) CREPES (3) CROQUETTES (3) ESCAPADES (3) ESPAGNE (3) FARCE (3) FILM (3) HUITRES (3) LAOS (3) LARD (3) LAROUSSE CUISINE (3) LASAGNES (3) LIVRE (3) MAN VS FOOD (3) MEXIQUE (3) MICHELIN (3) MORUE (3) NUTELLA (3) OMELETTE (3) PANKAJUNE (3) PARMESAN (3) PISTACHE (3) PORTUGAL (3) PROVENCE (3) PUB (3) QUEBEC (3) ROGNONS (3) ROTI (3) SAINT-JACQUES (3) SAUMON (3) SNACK (3) SOJA (3) STREET FOOD (3) SURGELÉS (3) THON (3) TRUFFES (3) VOST (3) 5050 TV (2) 70s (2) AMUSE-BOUCHES (2) ARDECHE (2) BACON (2) BANANES (2) BASQUE (2) BEIGNET (2) BENTO (2) BISCUITS (2) BONBONS (2) BOUDIN (2) BREAKFAST (2) BRESIL (2) BRICK (2) BROCHETTES (2) BUCHE (2) CAILLES (2) CARBONADE (2) CARBONARA (2) CCTVF (2) CERISE (2) CHEDDAR (2) CHEESECAKE (2) CHOUMICHA (2) CHRISTIAN ANTOU (2) CLASSIQUE (2) COCHON (2) CORSE (2) CRÉOLE (2) CUISINE DE MONICA (2) CURRY (2) DAUBE (2) DAURADE (2) DETOX (2) ENCORNET (2) ESPAGNES (2) FECULENTS (2) FEUILLETÉ (2) FILET MIGNON (2) FRANCE 3 (2) HDTV (2) ITW (2) JAMBON (2) JEAN-PIERRE COFFE (2) JOUR DE L'AN CHINOIS (2) KEBAB (2) LAIT (2) LAPIN (2) LCB (2) MAKI (2) MARSEILLE (2) MASSALÉ (2) MAYONNAISE (2) MICHEL DUMAS (2) MICHEL OLIVER (2) MOUSSE (2) MOUTON (2) NGSWCOOK (2) NTDFRENCH (2) ORANGE (2) PIGEON (2) PORTO (2) POULPE (2) PÂTES (2) QC (2) QUEUE (2) QUIVEUTDUFROMAGE (2) RAYMOND OLIVER (2) RESTAURANT (2) RHUM (2) RISOTTO (2) ROBUCHON (2) SAUTÉ (2) SCULPTURE (2) SENEGAL (2) SUKIYAKI (2) SUPERMARCHÉ (2) Sarcives (2) TAPAS (2) THAILANDE (2) WAGYU (2) WEBTV (2) WOK (2) ZANDOUILLES (2) andouilles (2) conference (2) e=m6 (2) mozzarella (2) www.qualitelandes.com (2) ÉMISSIONS (2) 1960 (1) 1977 (1) 50S (1) 60s (1) A (1) ABRICOT (1) ACHARDS (1) AFRIQUE DU SUD (1) AGRUMES (1) AIGRE DOUX (1) ALAIN PASSARD (1) ALBAROCK (1) ALCOOL (1) ALOUDA (1) ALOUETTE (1) ALOYAU (1) ALSACE (1) AMANDES (1) AMATEUR (1) ANCHOIS (1) ANGLETERRE (1) ANIS (1) ANTILLES (1) BABS (1) BANDAI (1) BASILIC (1) BASQUAISE (1) BFM (1) BIGORRE (1) BIO (1) BISTROT (1) BOL RENVERSÉ (1) BOUCHERIE (1) BOUCHONS (1) BOUILLON (1) BOULETTES (1) BOUNTY (1) BOURRIDE (1) BRASSERIE (1) BRETAGNE (1) BRIANI (1) BROUILLE (1) BRÉSIL (1) BUFFET (1) BURITTOS (1) CACAHUETES (1) CAFÉ (1) CAILLE (1) CAILLETTE (1) CAKE (1) CALIFORNIE (1) CALIFORNIEN (1) CANAL+ (1) CANNELLONI (1) CAREME (1) CARPACCIO (1) CARVING (1) CAbillaud (1) CERF (1) CERVOISE (1) CEST PAS SORCIER (1) CHALLANS (1) CHALOSSE (1) CHAMPAGNE; GRATINÉ (1) CHAPON (1) CHARCUTERIE GOURMANDE (1) CHARETTE (1) CHEESEBURGER (1) CHEF MARTIAL (1) CHOUCHOU (1) CHRISTOPHINE (1) CHUTNEY (1) CITRONNADE (1) CITRONNELLE (1) CLAFOUTIS (1) CLUB (1) COLORANTS (1) COMMANDARIA (1) COMTÉ (1) CONFISERIE (1) CONFITURE (1) COOKIES (1) COOKING MARIE (1) COQ (1) COTÉ CUISINE (1) COUPE (1) COUTEAUX (1) CREOLE (1) CROATIE (1) CROQUE MONSIEUR (1) CRÈME (1) CUISINE LIVE (1) CUISSON (1) CULTURE PUB (1) CUPCAKES (1) Char Siu (1) Chef Cong Bon. (1) Chef Cong-Bon (1) Choucroute (1) Croquons la vie avec Nestlé (1) CÔTES (1) D.A (1) DAKATINE (1) DANEMARK (1) DASHI (1) DAUPHINOIS (1) DECO (1) DEMO (1) DEXTER (1) DIETETIQUE (1) DINETTE (1) DONBURI (1) DORADE (1) DUCASSE (1) DVDRIP (1) DÉCO (1) EAU (1) ECOSSE (1) ELF (1) ENGLISH (1) ENTRECOTE (1) ESPADON (1) EUROPE (1) Empanadas (1) Español (1) FALAFEL (1) FARCI (1) FESTIVAL (1) FEU DE BOIS (1) FISh AND CHIPS (1) FLORENCE (1) FONDUE (1) FORET (1) FRANCE24 (1) FRENCHFOODTV (1) FROMAGE BLANC (1) FUTUR (1) FÉCULENTS (1) FÊTES (1) GALETTE (1) GAMBAS (1) GASPACHO (1) GASTON LENOTRE (1) GEORGIE (1) GINGEMBRE (1) GIROLLES (1) GLOBE COOKER (1) GOUTER (1) GRAINS (1) GRATTONS (1) GRECE (1) GRIOTTE (1) GYOZAS (1) GYROS (1) HALAL (1) HARICOTS (1) HOMARD (1) ILE MAURICE (1) INDIEN (1) INSECTES (1) JACQUES PEPIN (1) JAIMEBLADI (1) JEUX (1) JILIN (1) JOUE (1) JOUET (1) JP (1) Japchae (1) KAKUNI (1) KIKKOMAN (1) KONAPUN (1) KUMQUAT (1) Kimbap (1) Kougelhopf (1) LARDONS (1) LES CREVETTES GRISES (1) LETCHIS (1) LIBAN (1) LIEU NOIR (1) LIEVRE (1) LOKA (1) LSDA (1) LUXE (1) Ladéra (1) MAC AND CHEESE (1) MADAGASCAR (1) MANCHURIAN (1) MANGUE (1) MARMITE (1) MARTINIQUE (1) MASSALA (1) MAURICE (1) MENU (1) MER (1) MICHALAK (1) MIEL (1) MINES (1) MONTREAL (1) MORCEAU CHOISI (1) MOULES (1) MOYEN AGE (1) MOYEN ORIENT (1) MUFFINS (1) Midi en France (1) NACHOS (1) NAPOLITAIN (1) NARBONNE (1) NAUSICAA (1) NAVARIN (1) NAVETS (1) NEM (1) NOUGAT (1) NTDTV (1) NUGGETS (1) OLIVES (1) ONE POT (1) ORTIES (1) PANCAKES (1) PANIER (1) PANINI (1) PAPILLOTE (1) PAQUES (1) PARIS-BREST (1) PASTILLA (1) PATATE (1) PEKIN (1) PESTICIDES (1) PESTO (1) PETIT DEJEUNER (1) PIEDS (1) PIMENT (1) PINTADE (1) PITA (1) PLBPLO (1) POIVRONS (1) POT-AU-FEU (1) POTIRON (1) POTÉE (1) POÊLÉE (1) PRINTEMPS (1) PTI DEJ (1) PUY (1) RAGOUT (1) RAVIOLE (1) RENTRÉE (1) RIBS (1) RIGATONI (1) RILLETTE (1) ROLL (1) ROMAINS (1) ROYALE (1) SALÉ (1) SAMEDI GASTRONOMIE (1) SAMOSSAS (1) SANGLIER (1) SANITAIRE (1) SANS SEL (1) SARDINES (1) SARTHE (1) SAVEURS D'ASIE (1) SAVOIE (1) SCRAMBLED (1) SEL ET POIVRE (1) SEMOULE (1) SICILE (1) SISTERON (1) SMOOTHIES (1) SODA (1) SOUSOUKITCHEN (1) SPECIALITÉ (1) ST-JACQUES (1) STEACK (1) STEVEN RAICHLEN (1) STREET CUISINE (1) SUBS (1) SUCRE (1) SUCRÉ (1) SUISSE (1) SYRIE (1) Shawarma (1) Sichuan (1) T-BONE (1) TABOULÉ (1) TAGINE (1) TAIWAN (1) TAJINE (1) TAKOYAKI (1) TAO (1) TAPENADE (1) TARBES (1) TARTIFLETTE (1) TELEVISION (1) TERRAFEMINA (1) TERRINE (1) THÉ (1) TIAN (1) TMC (1) TOARTA (1) TOASTER (1) TOFU (1) TOLKIEN (1) TORTILLA (1) TOSCANE (1) TOUKI CUISINE (1) TOUPINEL (1) TOURTE (1) TOURTIERE (1) TOY (1) TRADITION (1) TUNISIE (1) TURQUIE (1) TVPI (1) TZATZIKI (1) Tateru Yoshino (1) Thierry marx (1) Truite (1) V.O (1) VAPEUR (1) VEGAN (1) VEGETALIEN (1) VELOUTÉ (1) VOYAGE (1) VÉGÉTARIEN (1) WRAP (1) Wii (1) XINJIANG (1) XIU MAI (1) YAKITORI (1) YANJI (1) Yakibuta (1) ZOURITES (1) abbats (1) bloom (1) cajou (1) eBOOK (1) fraise (1) gigot (1) jalapeños (1) karaage (1) mimosa (1) pain d'épice (1) pantanégra (1) petits pois (1) poisson (1) prince de lu (1) purée (1) seiche (1) tvNARBONNE (1) whoopies (1) ÉCOLE (1) ÉPICES (1) 김밥 (1) 잡채 (1)
 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
Copyright © 2011. AVEAM - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger