Recette Steak de Thon

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2017/04/recette-steak-de-thon.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=u_QlMDzQgNkendofvid
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Avec Joël Robuchon, Tateru Yoshino, le chef japonais nous dévoile son astuce pour réaliser un délicieux Steak de Thon

► Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : https://www.youtube.com/channel/UCpOc...

► Ingrédients pour 4 personnes :

4 morceaux de filet de thon de 150 g
1 tomate
2 carottes
1 petit bouquet de basilic
3 cuillères à soupe de câpres sur fines
8 cuillères à soupe de chapelure
160 g de beurre
4 cuillères à café de moutarde
1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
Sel et poivre


► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits.

Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h.
N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et... Bon appétit bien sûr !

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Brick au Thon & Brick au Boeuf (samossas)

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2015/07/brick-au-thon-brick-au-boeuf-samossas.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=tOwZWCI-cVAendofvid
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Abonnez-vous et suivez les recettes que je vous concocterez petit à petit !!
Récapitulatif des ingrédients :
Brick au Thon : 40 bricks
2 boites de thons, 3 PDT spéciale purée de taille moyenne, 3 oeufs, 1 oignon, persil, huile d'olive, 100g de fromage rapé, 20 feuilles de bricks
Brick au Boeuf : 20 bricks
300g de boeuf haché, 50g d'haricot verts, 1/2 oignon, huile d'olive, 1 càc cumin, 1 càc curry, sel, poivre
N'hésitez pas a me dire ce que vous en pensez dans les commentaires et quelles sont vos différentes recettes de bricks !
 
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Recette Japonaise : Donburi de Sushi au "thon"

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2014/08/recette-japonaise-donburi-de-sushi-au.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=WvR8cwqBnpMendofvid
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Amelie (maman) et Mikoto (crapulette) vous presentent la recette japonaise preferee (reclamee au moins 1 fois par semaine!) de Mikoto : un bol de riz a sushi recouvert d'un melange a base de bonite (poisson qui a le meme gout que le thon) et de nori. Un donburi de sushi pret en 5 minutes!
Pour la video sur la cuisson du riz a sushi, c'est ici : http://youtu.be/eag0OlAxOOQ

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