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https://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/10/cuisine-exotique-voyage-dans-nos.html[/postlink]
http://www.youtube.com/watch?v=S6VjdFD8HkYendofvid
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La mondialisation ne concerne pas que l'économie. L'agroalimentaire
aussi est touché par ce phénomène. Les Français raffolent des
restaurants aux saveurs venues d'ailleurs. Ils se pressent pour
découvrir la cuisine japonaise, thaï, indienne, mexicaine ou libanaise.
Un engouement que l'on retrouve aussi dans les entreprises qui proposent
des cours de cuisine. Adieu le bœuf bourguignon, bonjour le rougail
saucisse ! Même impact dans les rayons des grandes surfaces, où des
allées entières dédiées à la "cuisine du monde" se sont multipliées. On y
trouve tout ce qu'il faut pour réaliser des plats dont les recettes
viennent d'ailleurs.
Cette tendance est née il y a une vingtaine
d'années. Aujourd'hui, ils sont près de 11 000 établissements en France,
pour un chiffre d'affaires de 2 milliards d'euros.
Kits pour
fajitas, bols de nouilles chinoises, poulet tandoori, boudin créole…
D'où viennent vraiment ces produits ? Comment sont-ils élaborés ? Les
équipes d'Envoyé spécial ont voulu savoir ce qui se cache derrière ces
étiquettes et leurs promesses de voyage gustatif à petit prix.
Chaîne : France 2
Émission : Envoyé Spécial
Date de diffusion : 26/03/2015
Réalisation : Auriane Baudin et Frédéric Capron
Patrick Spica Productions
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