LES PATES VIVANTES : longue pâte, longue vie...!

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2011/09/les-pates-vivantes-longue-pate-longue.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=dsyPOc607Ykendofvid
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Situés dans le 5ème et dans le 9ème arrondissement de Paris, ces deux établissements sauront surprendre vos papilles et charmer votre palais avec cette cuisine originale !

La carte est typiquement chinoise, et les pâtes fraîches sont étirées à la main sous les yeux des clients, ce qui constitue un spectacle intrigant et captivant...!

Le Chef vous conseille :


- Entrées froides : Niang Pi (salade de pâtes, spécialité de LanZhou) ou L'oeuf de 100 ans avec tofu.


- Entrées chaudes : Jiaozi (raviolis pékinois grillés au poulet) ou les tempuras de légumes.


- Plats : Soupe de nouilles au bœuf, non pimenté ; Nouilles façon Nord-Ouest ; Le bœuf aussi (très relevé !) ; Bœuf sauté aux haricots de soja noir ; Poulet aux arachides, concombre et poivron.
BON APPETIT !!!

http://www.lespatesvivantes.net/

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REPORTAGE : LA TOUR D'ARGENT

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/05/reportage-la-tour-dargent.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=AEU5Bk5E8Ssendofvid
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"Comment ça vous ne prenez pas les tickets resto ??!?"
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La préparation du boeuf de Kobé en live

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/05/la-preparation-du-boeuf-de-kobe-en-live.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=5S3w7-GsH1wendofvid
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Merci à japanwalk
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RESTAURANT BUFFET À TAIWAN

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/04/restaurant-buffet-taiwan.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=eP5tOl4WAYcendofvid
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À déguster avec les yeux...
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iROBOT : RESTAURANT HAJIME

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/04/irobot-restaurant-hajime.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=s0Z1EaFFICIendofvid
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Robot au restaurant Hajime Shabu/BBQ à Bangkok. Pour en savoir plus : http://www.thailandstyle.info/blog/?p=251

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CHEZ TOYO (PARIS)

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/04/chez-toyo-paris.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=04aYGXHZ7V4endofvid

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Il y a quelques mois, une adresse discrète voyait le jour à Paris. 35 convives, un salon, un comptoir. Une cuisine fine et délicate réalisée en Live devant les convives, une cuisine de produits avec la touche japonisante mis en scène par le chef Toyomitsu Nakayama, ce restaurant c'est Toyo, sans doute mon adresse parisienne du moment.

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