Recette de Bugnes ou beignets de carême

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/02/recette-de-bugnes-ou-beignets-de-careme.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=onXwF9_Tij8endofvid
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Les bugnes sont de petits beignets, couverts de sucre glace. Un régal pour les grands et les petits !

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Ingrédients pour les bugnes :

*** ATTENTION IL FAUT 2 OEUFS ET NON 5 COMME INDIQUE A LA FIN ***

500g de farine
2 oeufs
100g de beurre mou
100g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 citron bio
2 c à s de rhum ambré
Sucre glace
Huile de friture
Sel
 
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Recette du Fraisier

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2014/04/recette-du-fraisier.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=XnaANX7KQNcendofvid
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La fiche recette complète avec ingrédients et étapes est ici : http://goo.gl/1rjYK4

En cette saison, le fraisier, c'est un peu le "Roi" des gâteaux chez nous. Il faut dire que les fraises, on en voit sur tous les étals. Avec Hervé Cuisine, suivez chaque étape pour réaliser votre fraisier maison, avec une génoise moelleuse imbibée à la vanille, de belles fraises parfumées et une crème légère qui tiendra bien lorsque vous couperez des parts de gâteau. Une jolie déco simple avec de la pâte à sucre vient parfaire notre fraisier dans cette vidéo.

La recette complète à imprimer est sur : http://www.hervecuisine.com

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Toutes mes vidéos de recettes vous attendent sur mon site http://www.hervecuisine.com avec à chaque fois la liste des ingrédients, les étapes retranscrites et le tout imprimable :)

A très vite,

Hervé
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Les rois de la pâtisserie

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2012/10/les-rois-de-la-patisserie.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=bOxMfWPn274endofvid
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Reportage d'Arte sur le concours de M.O.F (Meilleur Ouvrier de France) en pâtisserie.

Vidéo virale par ebuzzing

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Le gastronome numerique de retour ! : La Revanche des Patissiers

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2012/06/le-gastronome-numerique-de-retour-la.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=2ds0wU64j0oendofvid
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La pâtisserie, domaine d'excellence en France. Autrefois, considéré comme le corps de métiers ingrat en cuisine, la pâtisserie a su niveler sa qualité pour devenir un art, égal à la cuisine. Documentaire à voir et à revoir.
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Coupe Asiatique de Patisserie 2010

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/12/coupe-asiatique-de-patisserie-2010.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=Xe5Iit9eEDoendofvid
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Singapour a organisé et remporté la troisième édition de la Coupe Asian Pastry. Taiwan et la Malaisie ont été les deuxième et troisième respectivement. Et avec la Chine, la quatrième, ce sont les quatre pays classés pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie à Lyon qui se déroulera en Janvier 2011.
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