Magret de canard aux épices de Noël, gratin dauphinois

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Magret de canard aux épices de, gratin dauphinois

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Magret de canard aux épices de Noël, gratin dauphinois léger 

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2 magrets de 400 g
2 CS de miel liquide
Zeste + jus d'une orange non traitée
1 CS d'épices de Noël (cannelle, gingembre, anis étoilé)
3 CS de canneberges ou raisins de Corinthe
Sel, baies roses, poivre

Pour le gratin dauphinois :
1 kg de pommes de terres à chair ferme
60 cl de crème légère fluide Bridélice
40 cl de lait demi-écrémé
2 gousses d'ail
Noix de muscade
Bouquet garni (thym, laurier)

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Pâtes d'automne aux champignons et magrets grillés à la crème d'ail au poivre

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Recette n°2 - Disponible dans la FoodizBox du mois d'octobre
Rendez-vous sur www.foodizbox.com pour plus d'informations

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Recette de Noël : La Pantoufle du Cardinal

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Vous cherchez une idée de recette savoureuse pour les fêtes de Noël ? Découvrez la "pantoufle du Cardinal", une enveloppe de pâte feuilletée contenant du magret de canard et du foie gras accompagné d'une réduction de vin et de zestes de pamplemousse. Pas très diététique mais tellement gourmand !

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Retrouvez la liste des ingrédients et les quantités à la fin de la vidéo !
Plus sur http://wizdeo.com/s/tvvendee . Pour exploitation TV, droits réservés, nous contacter sur http://wizdeo.com/s/banqueimages
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Magret aux letchis sauce aigre douce

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Une mesure de sucre, une de sauce soja, une de vinaigre, une de jus de letchi et enfin une d'eau mélangée avec de la fécule de manioc, voilà la base de la sauce aigre douce pour le magret de canard aux letchis de Christian Antou.

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