[DOWNLOAD] Le bluff des étiquettes

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2011/06/download-le-bluff-des-etiquettes.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=-e6QpiNFeDIendofvid
[starttext]

Le professeur Lesley Regan analyse les articles en rayon dans les supermarchés et nous explique comment lire les étiquettes.
"Anticholesterol", probiotiques, produits "bio"... difficile de trouver en rayon des articles qui ne vantent pas leurs mérites incroyables, voire scientifiques, assortis d'un prix gonflé en conséquence. Info ou intox ?

(Arte) Le bluff des étiquettes (2011)
HDTV-Rip | French | 43min | 720 x 404 | 25.000 fps | Mkv | AVC Main@L3.0 @ 799 Kbps | AAC @ 44.1 KHz | 267 MB
Genre : Documentaire

http://www.filesonic.fr/file/1143999614/BluffEtiquettes.rar

Password : Morocco

[endtext]

Regarder »

RENCONTRE : Bernard Mabille et Mr Delon

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/07/rencontre-bernard-mabille-et-mr-delon.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=shA-6s6lRDYendofvid
[starttext]

Rencontre inédite avec Monsieur Delon qui nous donne sa recette du "Boeuf aux carottes". Vous allez avoir l'eau à la bouche... (Enregistré en juin 2006. Musique de Jean-Philippe Goude - www.bernard-mabille.com)
[endtext]

Regarder »

RECETTE : Dorade à l'Espagnole flambée à l'anis

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/06/recette-dorade-lespagnole-flambee-lanis.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=wxAqMuYZZn0endofvid
[starttext]
[endtext]

Regarder »

RECETTE : FLAN PARISIEN

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/06/recette-flan-parisien.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=nNOanlTO2zwendofvid
[starttext]
Christophe Michalak, champion du monde de la pâtisserie, et chef au palace le Plaza Athénée à Paris, nous livre sa super recette de flan. Découvrez comment transformer une recette simple, économique et rapide, en un dessert excellent.
[endtext]

Regarder »

RECETTE : Blé Ebly à la méridionale et son carpaccio de bœuf

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/06/recette-ble-ebly-la-meridionale-et-son.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=D7CfHzhpkBwendofvid
[starttext]

Bruno vit de sa passion : la cuisine, quil aime partager avec ses proches. Et cest avec Yamin quil va réaliser sa recette, à base de carpaccio de bœuf, digne dun grand chef !!!

De wikipedia : Cette recette a été inventée en 1950 par le chef Giuseppe Cipriani^[1],[2], père d’Arrigo Cipriani, actuel propriétaire du Harry's Bar de Venise, pour la Comtesse Amalia Mocenigo, une femme à qui son médecin interdisait de manger de la viande cuite. Cette année-là, il y avait une grande exposition du peintre Carpaccio. Ses rouges très particuliers que l'on trouve dans les toges des dignitaires, la couverture de sainte Ursule, le corsage de la Vierge, les tentures, etc. rappelaient au chef la couleur des fines tranches dans l'assiette de la comtesse.
[endtext]

Regarder »

DEGUSTATION : La noix de Saint-Jacques

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/05/degustation-la-noix-de-saint-jacques.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=fy1q-DkYXAYendofvid
[starttext]

Cinq dégustateurs, experts de la coquille, se sont prêtés à l'exercice :
Claire Guinemer, poissonnière à Saint-Malo; Yvonnick Caous, restaurateur; Franck-Yves Escoffier, Skipper, armateur de bateau de pêche à Saint-Malo; Teva Libouban, responsable café-bar; Denis Gerbert, cuisinier.
[endtext]

Regarder »

IN PORK WE TRUST : La tradition en Aveyron

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/05/in-pork-we-trust-la-tradition-en.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=u99TNTgV0vMendofvid
[starttext]
Dans le cochon tout est bon. Ce film montre la tradition du cochon en Aveyron qui consiste a tuer une bête et à la transformer en recettes locales.
[endtext]

Regarder »

A BOIRE : La Bière Orval et son verre

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/05/boire-la-biere-orval-et-son-verre.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=9_rKtClDBykendofvid
[starttext]

Présentation concise et claire de saveurbiere
http://www.orval.be/fr/FS_fr.html
[endtext]

Regarder »

REPORTAGE : Couteaux de cuisine Japonais - Ikkanshi Tadatsuna

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/05/reportage-couteaux-de-cuisine-japonais.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=7eQ3kumDwtsendofvid
[starttext]
http://itkitchenknife.com/e_index.shtml
[endtext]

Regarder »