Club Sandwich: Le Chet Baker

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2011/09/club-sandwich-le-chet-baker.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=1VRD_dBmvgEendofvid
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Le célèbre club sandwich devient végétarien et prend des accents méditerranéens.
On garde les basiques pain de mie toasté, oeuf dur coupé en fines tranches et crudités...
Dans la recette de Karine, à la tête du restaurant le 120, à Paris, on ajoute des courgettes marinées et du tzatziki maison. Si le lieu est d'inspiration new-yorkaise, les préparations portent toutes des noms de célébrités américaines, comme ce club sandwich "Chet Baker".

Voir les ingrédient sur le site

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Makis california

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2011/06/makis-california.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=ugnlVyrubZc&endofvid
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La recette des California est moins connue que celle des sushis et des makis classiques. Elle est pourtant tout aussi simple. Il suffit de tapisser une feuille de nori (algue comestible) de riz, de la parsemer de graines de sésame et de la retourner.
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Colombo de poulet

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2011/05/colombo-de-poulet.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=K7YUAJQ5WL4endofvid
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Qui mieux qu'une Antillaise pur sang pour nous proposer une recette authentique de colombo ? Babette nous reçoit dans son restaurant pour nous donner une leçon de cuisine antillaise : simple, colorée, parfumée... A vous de jouer !
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La recette du cheesecake

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2011/03/la-recette-du-cheesecake.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=QH0dm7VRSKcendofvid
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Vous avez toujours voulu faire un vrai cheesecake sans jamais trouver la bonne recette ? Pour enfin le réussir, suivez notre recette en vidéo. C'est Michèle, patronne du restaurant d'inspiration très new-yorkaise, le 120, à Paris, qui nous fait partager ses secrets de cuisine pour ce gâteau frais et léger.
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Gâteau nutella orange

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/12/gateau-nutella-orange.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=wZw9kSPIo20endofvid
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Pour finir en beauté votre repas de Noël Jean-François Piège nous propose une recette simple, rapide et délicieuse de gâteau au nutella et à l'orange.
Sur le principe de la bûche, mais en plus facile ! Regardez.
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Filet mignon de porc aux poivrons et sésame grillé

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/07/filet-mignon-de-porc-aux-poivrons-et.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=4VQH5_ZPl6wendofvid
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Une recette simplissime, rapide, et surtout délicieuse, qui ravira toute la famille et fera manger des légumes même aux plus réfractaires.
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RECETTE : FLAN PARISIEN

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/06/recette-flan-parisien.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=nNOanlTO2zwendofvid
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Christophe Michalak, champion du monde de la pâtisserie, et chef au palace le Plaza Athénée à Paris, nous livre sa super recette de flan. Découvrez comment transformer une recette simple, économique et rapide, en un dessert excellent.
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RECETTE : Makis California

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/05/recette-makis-california.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=ugnlVyrubZcendofvid
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La recette des California est moins connue que celle des sushis et des makis classiques. Elle est pourtant tout aussi simple. Il suffit de tapisser une feuille de nori (algue comestible) de riz, de la parsemer de graines de sésame et de la retourner.
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LES FROMAGES EUROPÉENS

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/05/les-fromages-europeens.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=vcCQbBdU8-Uendofvid
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Via femme Actuelle : Vous connaissez déjà le Parmigiano Reggiano mais découvrez aussi l'Herve, le fromage belge, le Queijo Serra da Estrela, spécialité portugaise, ou encore le Queso Manchego d'Espagne. Ces fromages d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) méritent eux aussi d'être savourés, regardez !
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