Cuisine Coréenne : Kimbap 김밥

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/08/cuisine-coreenne-kimbap.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=s3v9D-jMOC4endofvid
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Produits Coréens pour la recette :

Panier recette Kimbap : http://www.produitscoreens.fr/panier-...

Sauce bulgogi : http://www.produitscoreens.fr/sauces-...

Algues sèches : http://www.produitscoreens.fr/algues/...

Radis en saumure : http://www.produitscoreens.fr/legumes...

Tapis sushi : http://www.produitscoreens.fr/accesso...

Huile de sésame : http://www.produitscoreens.fr/sauces-...

Vous trouverez le détail de la recette en texte sur la page du panier recette : http://www.produitscoreens.fr/panier-...
 
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Cuisine Coréenne : Japchae 잡채

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2016/08/cuisine-coreenne-japchae.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=qvZjhdnkjGwendofvid
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Produits Coréens pour la recette :

VERMICELLE CORÉEN 340G : http://www.produitscoreens.fr/nouille...

HUILE DE SÉSAME : http://www.produitscoreens.fr/sauces-...


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Cuisine Coréenne Dak Bokkeum Tang

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2013/09/cuisine-coreenne-dak-bokkeum-tang.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=riytlwDWgmEendofvid
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Recette :

- 8 pièces de poulets ( cuisses de poulet par exemple )
- 5 pommes de terre
- 2 oignons
- 1 carotte
- une cuillère l'ail écrasé
- du Gochujang ( pâte de piment )
- de la sauce de soja ( salée )
- une cuillère de sucre
- un cube de bouillon de volaille
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Recette du jeyuk-gui

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2013/03/recette-du-jeyuk-gui.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=SmFWz-6x00Uendofvid
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Cours de cuisine coreenne ; Recette de jeyukgui ; porc epice ; jeyuk ; porc pimente

Le Jeyuk-gui est un plat de viande de porc assaisonnee avec de la pate de piment que L'on fait griller sur un gril.
Les Coreens,qui ont pratique un elevage de porcs intensif depuis les epoques les anciennes,ont concu differentes recettes a base de vinde de porc.
Un ancien livre de cuisine,Eumsikdimibang(1670)presenta une recette suivant laquelle la viande de porc etait marinee dans un assaisonnement,
Puis enrobee de farine et poelee.
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Recette de Cuisine Coréenne : la Crêpe de Pomme de terre

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2012/12/recette-de-cuisine-coreenne-la-crepe-de.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=nCHIlVNAVRgendofvid
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Vidéo virale par ebuzzing

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Recette des aubergines coréenne

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2012/10/recette-des-aubergines-coreenne.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=bi31GypRsfsendofvid
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Pour 3/4 entrées :

- 1 grosse aubergine
- 1 cs d'huile de sésame
- 1 cs d'huile d'olive
- 3 cs de sauce soja salée
- 1 cc de sucre en poudre
- 3 cs de "corn syrup"
- Graines de sésame pour la déco

Bon'App' !!

Vidéo virale par ebuzzing

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ZOOM : A la découverte de la cuisine sud-coréenne

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/05/zoom-la-decouverte-de-la-cuisine-sud.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=rW787xoudgsendofvid
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On l'appelle le "Pays du matin calme" : la Corée du Sud. La capitale : Séoul, onze millions d'habitants, une des villes les plus peuplées au monde. Séoul est une plate-forme économique. La capitale est aussi le reflet de la gastronomie coréenne.
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RECETTE : LE GALBI

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/04/recette-le-galbi.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=fH_qH_cvC_wendofvid

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KÉSAKO ? Le Galbi est en général un plat coréen mariné puis grillé. Ici, la côte de boeuf marinée et grillé au feu de bois.
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