Recette du carry poisson rouge de la réunion

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Recette de Cari d'espadon

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2015/04/recette-de-cari-despadon.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=3mIf0pb8Fzoendofvid
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Le cari de poisson est une recette typiquement réunionnaise. Une recette rapide et efficace pour déguster ce cari d'espadon.

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Ingrédients pour le cari d'espadon :
500g d'espadon
5 gousses d'ail
1 gros oignon
20g de gingembre
1/2 boite de tomates pelées
1 c à c de curcuma
4 c à s d'huile
Sel

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La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !

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CARI DE POULET AU FEU DE BOIS

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2014/12/cari-de-poulet-au-feu-de-bois.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=wvy6UJ5uowUendofvid
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Cari poulet c'est toujours aussi bon et on en profite pour remercier farida pour la marmite bon appétit

 
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Carry de poulet

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2012/02/carry-de-poulet.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=EgI7QevaWScendofvid
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Le Carry de poulet est un classique de la cuisine réunionnaise, c'est un plat créole simple et généreux en arômes, avec pas mal d'épices, des tomates et des oignons, il existe des carry (ou encore cari c'est un mot dérivé du mot Tamoul "Kari" qui veux du cury) avec ou sans tomates, le mien en contient. accompagnes le de riz blanc et de haricots rouges.
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RECETTE : Le Cari Poulet

[postlink] https://legastronomenumerique.blogspot.com/2010/08/recette-le-cari-poulet.html[/postlink] http://www.youtube.com/watch?v=NMPhvkUsSC8endofvid
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Le même plat une autre manière de cuisiner :

La recette du carry poulet façon créole réunionnais par Siper le cuisinier.

Vidéo : http://www.reunionrama.com/

Recette pour 4/5 personnes, prévoir un poulet (cuisson 40 minutes).

Les ingrédients : 6 petites tomates, 2 oignons, 4 quartiers d'ail, du poivre moulu, du curcuma (ou safran), du ve-tsin (glutamate de sodium), du thym, du sel et de l'huile.

Préparation : Coupez les tomates et les oignons en fines tranches, dans un pilon écrasez l'ail, ajoutez le sel, une pincée de ve-tsin, du thym et une petite cuillère rase de poivre.

Dans un récipient adapté faites cuire le poulet et lorsque celui-ci devient bien rose, ajoutez les oignons puis le mélange ail et épices, le curcuma (une petite cuillère) et enfin les tomates.

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